středa 6. května 2015

Pampeliškový med vytuněný - recept

Pampelišek máme plnou zahradu, jsem asi divná, ale nejraději bych je nesekala a taky jsem to tak několik let držela, ale ... Posekaný trávník má taky něco do sebe :-) Pampeliškový med už jsem dělala několikrát, ale letos poprvé z třtinového cukru a lehce vytuněný.

V pondělí jsem natrhala 300 květů pampelišek, 100 květů sedmikrásek a hrst meduňky. Všechno u nás na zahradě.

3 citrony jsem musela koupit a přilila 1 litr vody a to vše chvilku povařila. Zhruba 10 minut.

Protože jsem včera neměla moc času, nechala jsem vše louhovat až do dneška. Přes hrubé síto jsem vymačkala všechnu vzniklou šťávu.

Poté přelila přes jemné síto a naposledy přes plátynko.

Přidala jsem 1 kg třtinového cukru.


Vařila a vařila a vařila. Občas jsem zamíchala, čas jsem nestopovala , ale odhaduji to na 2 hodiny. Zkoušela jsem hustotu na malém talířku a když už se mi zdála OK, tak jsem sebrala vzniklou pěnu. A ještě horký med jsem nalila do skleniček od přesnídávky.

To bych nebyla já , abych to nedotáhla do úplného detailu a skleničky jsem opatřila etiketami, čepičkami ze zmuchlaného papíru a žlutými stužkami.

Přikládám pro vás přichystanou cedulku, pokud by jste si vytuněný medík chtěli také udělat. :-)



7 komentářů:

  1. Iveto tak toto je mňamka , pampeliškového medu není nikdy dost , také ho vařím . Tvůj vytuněný bude veliká dobrota , Šárka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Šárko, opravdu je moc dobrý, určitě vyzkouším ještě nějaké jiné kombinace bylinek.

      Vymazat
  2. Doufám, že ho letos ještě stihnu, medu není nikdy dost :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Určitě stihneš, zdá se mi , že pampelišek je pořád víc a víc :-) Nejraději bych se ještě pustila, do výroby další várky. :-)

      Vymazat
  3. Ivet, med nemá chybu.
    A co se týká pampelišek, taky je v trávníku miluju.

    OdpovědětVymazat
  4. Recept zní mooooc dobře, pampeliškový med dělávám, ale takto vylepšený bude určitě mnohem lepší. Vyzkouším. Lucka

    OdpovědětVymazat
  5. Tak takto vytuněný určitě zkusím, ale příští rok, už jsem to nestihla ;-).
    Krásné dny.
    Ála

    OdpovědětVymazat

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...